南京哪里能買到冰淇淋機(jī)？不同口味的冰淇淋深受廣大女生的喜愛。尤其是在天氣炎熱的夏天，有很多小青年和小朋友在街上手里都拿著甜筒，露出滿足的表情。也許大部分人都知道冰淇淋的美味卻不知道怎么去制作冰淇淋。商用的冰淇淋機(jī)倒是簡(jiǎn)單快捷。其實(shí)自己在家，也可以做出美味可口的冰淇淋美食。關(guān)于家庭冰淇淋的制作方法有很多種，下面就簡(jiǎn)單介紹一下。
準(zhǔn)備的材料有：土雞蛋4個(gè)，純牛奶2袋、白糖適量。需要注意的是，這里的雞蛋只用的到蛋黃、白糖根據(jù)自己的口味，可多可少。
第一步，就是將蛋黃和蛋白分離，把白糖和蛋黃放到一個(gè)容器里，進(jìn)行攪拌，可以用打蛋器進(jìn)行充分?jǐn)噭蛑敝脸扇榘咨?，在家里沒有打蛋器的話可以用筷子代替。只要攪勻充分即可。
第二步，將兩袋裝的純牛奶倒入鍋中加熱，等到未開，聽到呲呲響聲就可以了。
第三步，將煮好的純牛奶放到已經(jīng)攪拌好的蛋黃液中，還需要不停的攪拌。這里需要注意的是，牛奶煮過之后是很燙的，要慢慢舀入蛋黃液里面，不然會(huì)將蛋液燙熟了，燙熟的蛋液就會(huì)成塊狀。影響整個(gè)進(jìn)程。
第四步，將攪拌好的牛奶蛋液倒入鍋中，煮到快90度，有冒泡的現(xiàn)象后即可關(guān)火，然后倒入容器中冷卻。
最后，將冷卻的蛋奶液放到冰箱冷凍室里，最好是間隔1~2個(gè)小時(shí)就攪拌一下，防止里面有冰渣，如果有奶油的話也可以放一點(diǎn)點(diǎn)奶油，這樣味道會(huì)更濃。
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