對于甜品來講主要的就是蛋糕類的，這里要說的就是超市烘培區(qū)
冷藏展示柜擺放的樣品及展示用的用具等等設備都需求及時清洗和打理，不要讓影響客戶的購買欲望。蛋糕西點種類繁多，款式多樣。每一個不同款式的蛋糕和西點放入冷藏展示柜當中都應該按質(zhì)量、價格、口味。風格進行分類擺放。合理的分類擺放，一目了然，讓顧客一看就能夠找到符合自己的購買的食品。大大節(jié)約了顧客時間，也間接提高產(chǎn)品的銷售量。
有時候需要針對甜品類做出相應的促銷活動。對于促銷產(chǎn)品應該擺放在冷藏展示柜視覺效果最好的位置。 這主要的作用就是讓更多的人看到主推的促銷產(chǎn)品，讓更多的人選擇購買。冷藏展示柜不僅僅具有的是保鮮的效果，更重要的是在展示方面。整體看起來上檔次， 賣相好，自然而然的帶來更多的銷量。
每個超市甜品還有烘焙區(qū)就幾款經(jīng)典款的展示，讓人直覺就是沒有多少可選擇性。一般對于這樣的店，我們都建議用一塊鏡子斜著放置的優(yōu)凱蛋糕柜頂后方，倒映下來的效果就是，整體琳瑯滿目，給人不一樣的視覺感官效果。對于在冷藏展示柜擺放蛋糕和西點需要注意的是，哪種是目前需要大力主推銷售的，針對各個方面分析，不同的時間節(jié)點，哪種食品是顧客比較受歡迎的。在冷藏展示柜當中的擺放的位置也要注意。