制冰機(jī)制冰有上水、制冰、脫冰、冰滿自停四個(gè)過(guò)程。接通電源后，上水閥打開，水通過(guò)上水閥進(jìn)入冰模，并進(jìn)入貯水箱，水滿后且蒸發(fā)器溫度低于溫度傳感器設(shè)定值，上水閥關(guān)閉，進(jìn)入制冰過(guò)程，水經(jīng)過(guò)水泵加壓后通過(guò)噴淋嘴噴向制冰模組，形成冰塊后進(jìn)人脫冰過(guò)程。此時(shí)電磁閥動(dòng)作，制冰模組加熱后冰塊脫落至貯冰室，脫冰結(jié)束后進(jìn)入下一輪制冰循環(huán)。如此循環(huán)直至冰滿停機(jī)。當(dāng)冰塊取出后，制冰機(jī)自動(dòng)恢復(fù)制冰。
　　
　　為了說(shuō)明制冰機(jī)的控制過(guò)程，下面以優(yōu)凱制冰機(jī)為例進(jìn)行介紹。
　　1．制冰過(guò)程　
　　機(jī)器通電后，將功能開關(guān)置于“制冰”狀態(tài)，此時(shí)指示燈亮，水泵和排水電磁閥先通電數(shù)秒（具體時(shí)間可設(shè)定），以排除水槽中殘非冰）時(shí)，水泵運(yùn)轉(zhuǎn)，排水電磁閥打開，排掉水槽中殘存的水，從而保證用于制冰的水新鮮干凈。

　　在排水期間，熱氣閥也通電。同時(shí)，電控板檢測(cè)貯冰箱中的冰塊是否裝滿。若冰塊未裝滿，則啟動(dòng)壓縮機(jī)，并同時(shí)啟動(dòng)冷凝器散熱風(fēng)扇，關(guān)閉水泵和排水閥，打開進(jìn)水電磁閥，進(jìn)入制冰狀態(tài)。
　　
　　在整個(gè)制冰和脫冰過(guò)程中，壓縮機(jī)始終保持運(yùn)行狀態(tài)，在壓縮機(jī)啟動(dòng)數(shù)秒后熱氣閥關(guān)閉，壓縮機(jī)對(duì)冰室（蒸發(fā)器）預(yù)冷數(shù)秒后啟動(dòng)水泵，當(dāng)水位探測(cè)器連續(xù)幾秒接觸水槽里的水到水槽中的水時(shí)（水位探測(cè)器與水接觸時(shí)，控制器的水位指示燈亮），或連續(xù)進(jìn)水?dāng)?shù)分鐘后，進(jìn)水閥關(guān)閉。在水泵和分水器的作用下，水均勻地流過(guò)凍室的每一小格。隨著冰塊的形成，水位的下降，水位指示燈熄滅。
　　
　　此時(shí)，將進(jìn)行一次再補(bǔ)水，直至水位探測(cè)器與水接觸幾秒后停止，以保證有足夠的水量制冰。

　　在制冰過(guò)程中，電控板會(huì)不斷檢測(cè)冷凝器的溫度，一旦其溫度超過(guò)其設(shè)定溫度，則會(huì)啟動(dòng)冷凝器散熱風(fēng)扇，以快速降低其溫度。
　　
　　值得一提的是，部分制冰機(jī)的冷凝器散熱風(fēng)扇和壓縮機(jī)使用同一接觸器控制，并在冷凝器散熱風(fēng)扇的主回路中串人一個(gè)壓力開關(guān)作為冷凝風(fēng)扇的啟?？刂?，當(dāng)冷凝壓力約高于1.7MPa時(shí)冷凝風(fēng)扇啟動(dòng)，約低于1.4MPa時(shí)冷凝風(fēng)扇停止運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　2．脫冰過(guò)程
　　
　　當(dāng)冰厚探測(cè)器連續(xù)數(shù)秒接觸到水流（并非冰）時(shí)，水泵運(yùn)轉(zhuǎn)，排水電磁閥打開，排掉水槽中的水（排水時(shí)間可通過(guò)面板上的排水時(shí)間開關(guān)選擇）。按照設(shè)定時(shí)間排水后，進(jìn)水電磁閥、排水電磁閥、水泵關(guān)閉，且在整個(gè)脫冰過(guò)程中不再動(dòng)作。排水開始時(shí)，熱氣閥打開，較熱的制冷劑蒸汽流入蒸發(fā)器，對(duì)蒸發(fā)器表面的冰塊加熱，冰塊在重力的作用下成片滑落到貯冰室中，箱體開關(guān)接通，結(jié)束脫冰過(guò)程，然后再次進(jìn)入制冰狀態(tài)。

　　3．冰滿自動(dòng)停機(jī)
　　
　　當(dāng)收冰過(guò)程結(jié)束且貯冰箱裝滿時(shí)，此時(shí)箱體開關(guān)指示燈熄滅，持續(xù)數(shù)秒后制冰機(jī)停止工作。
　　
　　4．限制保護(hù)
　　
　　制冰機(jī)采用了常規(guī)的過(guò)熱保護(hù)和高壓保護(hù)，過(guò)熱保護(hù)與一般壓縮機(jī)的過(guò)熱保護(hù)相同，采用蝶形雙金屬片作為保護(hù)元件；高壓保護(hù)采用壓力控制器，當(dāng)冷凝壓力高于3.1MPa時(shí)切斷，低于2.OIMPa時(shí)復(fù)位接通。

　　大部分制冰機(jī)除了采用常規(guī)的過(guò)熱保護(hù)和高壓保護(hù)外，控制器上的單片機(jī)中還內(nèi)置有以下兩個(gè)安全控制程序，以避免制冰機(jī)主要部件損壞：
　　
　　1)．如果制冰時(shí)間超過(guò)60分鐘，控制器將自動(dòng)開始脫冰，如果連續(xù)3次制冰時(shí)間超過(guò)60分鐘，制冰機(jī)將保護(hù)停機(jī)。
　　
　　2).如果脫冰時(shí)間超過(guò)3.5分鐘，制冰機(jī)控制器將結(jié)束脫冰進(jìn)程自動(dòng)回到制冰狀態(tài)。如果連續(xù)3次脫冰時(shí)問超過(guò)3.5分鐘，則制冰機(jī)停機(jī)。